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Mara dei Boschi

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Mara dei Boschi

Via Berthollet, 30/H
Torino (To)

www.maradeiboschi.it

Nel cuore di San Salvario, a Torino, affacciata sul mercato di Piazza Madama Cristina, è nata nel 2012 Mara dei Boschi. Il posto non è stato scelto a caso, infatti la vicinanzacon il mercato e l'influenza multietnica del quartiere permettono di scoprire nuovi percorsi.

Come sempre per fare un ottimo prodotto occorrono le migliori e fresche materie prime, l'obiettivo è quello di trasformarle in gelato mantenendone il gusto e la freschezza e di confezionare gusti e sensazioni che siano studiati per la singola persona, come un vestito su misura.

I nostri clienti piú importanti ed esigenti sono i bambini ed è per loro che facciamo tutto.Cerchiamo di riportare gli adulti a quella dimensione, stimolando il ricordo dei gusti del proprio passato quando i prodotti erano autentici. In questo modo si viene condotti per mano alla ricerca della propria dimensione piú innocente e sincera. Per questo, per esempio, nel gusto Mara dei Boschi, che è l'interpretazione della fragolina di bosco mara des bois, si possono trovare il profumo della natura che si risveglia in primavera, dei raggi di sole che trovano la strada tra le chiome degli alberi, del suono del ronzio delle api mentre cercano e trovano tra le fragranze estive e di tante altre sensazioni che si trovano in un angolo del bosco.

Mara dei Boschi è un gruppo di lavoro di persone entusiaste e piene di passione che fanno ricerca continua e sperimentazione, collaborando con chiunque faccia ricerca e sperimentazione nei campi più disparati. Da qui nascono le collaborazioni con produttori, chef e inventori con cui si scambiano idee e conoscenze.

Mara dei Boschi è un'officina sperimentale di gusti e di gelato. L'obiettivo attraverso l'esplorazione ed il laboratorio è quello di arrivare a trasferire i gusti della natura nel gelato mantenendo gli aromi autentici e soprattutto l'equilibrio delle componenti della materia prima da cui il gusto ha origine.

A maggio del 2015 è stato aperto un piccolo laboratorio nel centro di Alba sulla via "maestra", questo perché sentivamo l'esigenza di avvicinarci ancora di più alla nostra terra e ai suoi prodotti e collaborare più da vicino con le persone che stanno dando anima e corpo per far sì che la qualità venga insegnata e rispettata. Siamo felici di questa esperienza e stiamo imparando tanto dalle persone che hanno dedicato la vita alla ricerca e alla protezione della terra.

Su prenotazione è possibile intraprendere un percorso esperienziale all'interno del mondo del gelato.

Produzione

Semifreddi, Gelato artigianale, Gelato per celiaci, Gelato per intolleranti al lattosio, Gelato vegano, Torte gelato,

Servizi Offerti

Accetta prenotazioni, Posti a sedere, Pagamento con carta di credito, Da asporto, Consegna a domicilio, Locale climatizzato

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