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Per il calcolo delle percentuali sul residuo secco degli ingredienti,
inserisci i tuoi dati nel modulo sottostante e clicca su "continua" per compilare la tabella.

Prima di procedere alla compilazione, se vuoi maggiori informazioni, ti invitiamo a guardare il video presente su questa pagina dove il Disciplinare viene spiegato da Massimiliano Dell'Aera, fondatore di Goloasi.it.


N.B. Se le caselle del burro, del tuorlo e degli inerti (canditi e uvetta), diventano verdi, il tuo lievitato rispetta il disciplinare, se una o più caselle sono rosse, dovrai modificare la ricetta.