Please wait while your page is loaded...
goloasi
Sei in Home / Fiere & Eventi / Corso di Granite a Librizzi
03 Ottobre 2018 - 05 Ottobre 2018

Corso di Granite a Librizzi

Mercoledì 3 e Giovedi 4 Ottobre si terrà un corso dedicato alla preparazione della granita siciliana.

PROGRAMMA

3 OTTOBRE:
- Inizio ore 9,00
- La granita (cenni generali, tipi di zuccheri da utilizzare)
- Pausa caffè
- Bilanciamento della granita: capire come bilanciare una granita in base alle proprie esigenze
- Quantità di frutta, zuccheri e di acqua
- Pranzo ore 13,00
- Nel pomeriggio: intervento del prof. Luigi Romana con la storia del gelato: produzione con gelatiera antica con ghiaccio e sale.
Studio delle ricette e bilanciamenti da fare.

4 OTTOBRE:
- Inizio ore 9,00
- Ricetta e preparazione della brios siciliana
- Preparazione della frutta per esaltare i suoi sapori e aromi
- Pausa caffè
- Lavorazione granite
- Pausa pranzo h. 13,00
- Nel pomeriggio: question time e degustazione

5 OTTOBRE:
Escursione alle Neviere di Librizzi solo tramite preventiva comunicazione

PER INFO E ISCRIZIONI
Cell: 339/8493763 (Alessandro)
e-mail: squatritoalessandro@yahoo.it




INDIETRO