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PREZZO: 5.499,00 €
Comune:

Mestrino

Categoria:

Macchinari e Attrezzature

Abbattitore

inserito da: Bake It, 06 Dicembre 2017
Tipologia: Azienda



Composto fino a 20 teglie GN 1/1 o EN 60x40 haccp, costruiti interamente in Acciaio INOX Aisi 304 interno ed esterno, con maniglia integrata nella porta. Adatti al raffreddamento/congelamento e indurimento del gelato con capacità fino a 24 vaschette da 5 Lt. La temperatura del gelato quando esce dal mantecatore è di circa -7°/-9°C ed ha un contenuto di acqua di circa il 30%. Caratteristiche: Costruzione interamente in acciaio inox AISI 304 - Interno con spigoli arrotondati e fondo stampato con foro di scarico - Isolamento di 60 mm in poliuretano ecologico espanso ad acqua - Supporti per guide facilmente smontabili senza ausilio di attrezzi - Copertura dell’evaporatore facilmente apribile per pulizia e manutenzione - Allestimento interno per contenitori e teglie GN1/1 e EN 60x40 - Pannello comandi elettronico con raccolta dati per HACCP - Abbattimento rapido da +90° a +3°C a temperatura con sonda al cuore o a tempo - Surgelazione rapida da +90° a -18°C a temperatura con sonda al cuore o a tempo - Gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento rapido che in surgelazione - Attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo - Possibilità di memorizzare fino a 99 cicli - Sbrinamento automatico a gas caldo - Funzione SANIFISH - Buzzer di segnalazione e allarme - Porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione - Temperatura ambiente di lavoro max +43°C - Gas refrigerante R404A ecologico - Alimentazione 400V/3Ph/50Hz - Porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili - Piedini inox regolabili in altezza

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