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Pasticceria Bianco

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Pasticceria Bianco

Via Grottella, 81
Copertino (Le)

La Pasticceria Bianco nasce a Copertino nel 2001 dopo un esperienza ultradecennale del suo fondatore, Michele Bianco, nel settore della pasticceria artigianale leccese. E’ riuscita ad affermarsi per l’impeccabile qualità dei prodotti che realizza grazie ad uno staff qualificato e ad una attenta e scrupolosa scelta delle materie prime. La “Pasticceria Bianco” soddisfa qualunque esigenza offrendo qualità e competenza nella realizzazione di torte personalizzate e torte matrimoniali e monumentali. Anche nel settore della gelateria, la Pasticceria Bianco si fa notare per impegno e qualità, nonché nella realizzazione di buffet di pasticceria dolce e salata. Nel corso degli anni il titolare si è specializzato nella lavorazione del cioccolato, nella produzione dei lievitati e della decorazione. Oggi la “Pasticceria Bianco”fa parte dell’associazione pasticcieri salentini e quindi del “ MARCHIO DOLCE IN SALENTO ” che garantisce l’impiego di ingredienti rigorosamente selezionati nella preparazione dei prodotti artigianali tipici.

Negli ultimi anni Pasticceria Bianco ha registrato un brand un brand "Josephi Panìs " il pane di San Giuseppe da Copertino, un impasto lievitato tipo il Panettone con fichi secchi e noci e la peculiarità sta nel fatto che questa frutta secca supera in percentuale il peso della farina nell'impasto e questo permette di abbassare il punto glicemico del dolce e permette l'accostamento con formaggi freschi o di media stagionatura. Naturalmente anche accompagnato ad un calice di vino passito o moscato è la fine del mondo.

Produzione

Cake Design, Cupcake, Dessert, Dolci di mandorla, Dolci per intolleranti al lattosio, Mignon, Panettoni artigianali, Pasticceria fresca, Pasticceria secca, Semifreddi, Torte per cerimonie, Gelato artigianale, Torte gelato, Sorbetto, Bouffet dolci, Bouffet salati, Faldacchea, Cantucci, Zeppole, Amaretto, Torrone, Pezzo duro, Spumone, Cassata, Tette delle monache, Cannoncini, Pasta di mandorla, Bomba al pistacchio, Cannolo siciliano, Mustazzoli, Pastiera, Babà, Bignolata, Profiteroles, Cioccolatini artigianali, Confezioni di cioccolatini, Praline, Tavolette, Soggetti di cioccolato,

Servizi Offerti

Pasticceria fresca, mignon, torte, pasticceria secca, pasta di mandorle, biscotteria da thè , torte da credenza crostate con confetture, torte sacher, torte salentine, crostate con cremino nocciola, pistacchio.

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